蜜雪冰城是一家全国连锁冰淇淋与茶饮的品牌，隶属于蜜雪冰城股份有限公司旗下品牌。
1997年，张红超创立蜜雪冰城。早期，蜜雪冰城叫寒流创冰。2000年，第一家“蜜雪冰城”门店正式建立。2006年，张红超研制出第一支新鲜冰淇淋。2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业;6月，开启加盟事业。201年，实现核心原料自产化。2015年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标海■北金。2017年，设立东南亚海外事业部，积极开拓海外市场。20234月13日，成为全球第五大快餐连锁店;8月25日，蜜雪冰城首部IP动画《雪王驾到》全网更新 。截至2024年5月17日，门店数为29273家，海外门店4000家;7月15日消息，蜜雪冰城通过官方社交平台宣布，蜜雪冰城在本諼上式放开加盟